福清新闻网4月27日讯 “五一”小长假将至，为营造安全的节日消费环境，4月18日至4月23日，市市场监管局聚焦夜市经济带、校园周边等重点区域，开展“护‘胃’五一”食品安全攻坚专项行动（如图）。
该局针对校园周边及夜市摊贩消费区域人流量大、管控难等特点，围绕“卫生保持、食材贮存、标签规范、质量把控”等问题，排查食品安全隐患，并建立问题清单和整改台账。同时，重点检查夜市餐饮经营户是否办理相关证卡情况，是否建立食品原料进货查验记录制度、是否索取相关资质及检验合格证明文件，餐饮加工环节和服务环境卫生是否符合规范，餐饮具是否达到清洗消毒要求等，并向夜市餐饮经营户宣传《食品安全法》等法律法规，提醒他们要严格落实食品安全主体责任，依法诚信经营。
据悉，此次行动，该局共检查校园（含幼儿园）食堂95家，食品摊贩338家，餐饮服务单位562家，食杂店318家。
