福清新闻网6月15日讯(记者 陈岚 高兴铨)近日,我市一传统小吃店积极服务地方企业,端午节期间为冠捷、捷星、华冠等公司赶制出3万只粽子。
6月9日,记者在福建捷星科技有限公司的食堂厨房看到,来自福建阿钦嫂餐饮服务有限公司的20多名员工正在这里忙碌着,他们将粽叶卷成漏斗状,装入夹杂着红豆、花生、鲜肉等食材的糯米,充实压紧后再用细绳打结。随着粽叶舞动,麻绳穿梭,一个个棱角分明的粽子在他们手下不断产生(如图)。
为了满足不同口味与需求,阿钦嫂产出的粽子分为甜粽跟肉粽,甜粽含有七彩蜜豆、花生、红豆等食材,肉粽则采用新鲜的猪后腿肉、豌豆等进行调馅包制。小小的粽子传递的不仅仅是裹腹的美味,更是一种应景的情怀,这些粽子蒸煮后,作为一份端午节的传统美食小礼物,分发给企业的员工们。