福清新闻网4月3日讯 眼下，正值明前茶采摘的黄金时节。近日，记者在位于镜洋镇的福星有机茶种植基地看到，茶农们正抢抓农时，穿梭于绿色茶垄间，采撷鲜嫩的芽叶，一派繁忙景象（如图）。

据悉，福星有机茶种植基地占地面积300亩，凭借其独特的地理环境和气候条件，培育出了优质有机茶叶。同时，该基地也为周边村民提供了就业机会，增加了村民收入，助力乡村振兴。

“目前是明前茶大量上市的时候，每天需要数十个工人采摘，每人每天采摘15斤至20斤茶青，确保市场供应。”福星有机茶种植基地负责人黄锦云告诉记者，由于基地坚持生态种植理念，福星有机茶种植基地植被丰富，形成了自然的生态链。采摘后的茶青经过晒青、萎凋、揉捻、发酵等传统工艺加工，成品茶自带独特的“百花香”，深受市场青睐。“清明前气温普遍较低，茶树生长速度较慢，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量较少。”黄锦云说，今年，基地明前茶可采约300斤，主要销往北京、上海、广州、深圳等一线城市。

明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。该茶品是清明节前采制的茶叶，由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，茶树体内的养分得到充分积累，氨基酸的含量相对后期的茶更高，具有苦涩味的茶多酚相对较低，此时茶的芽质比较好，茶叶口感香而味醇，所以又有“明前茶，贵如金”之说。