福清新闻网11月20日讯（记者 薛晓娟）11月17日，一都镇善山村的福清市双博茶籽树农民专业合作社内，榨油师傅正在查看出油情况（如右图），金黄浓郁的茶油缓缓流出，香飘四溢。时下，正是油茶榨油旺季，当地合作社开足马力运转不停。

记者在一都双博茶籽树农民专业合作社看到，厂内机器轰鸣，14名社员分成两班，为周边的村民压榨茶油。经过翻炒、磨粉、蒸煮、打碎、去水、制饼、压榨、精炼、沉淀等工序，高纯度的茶油便从出油口缓缓流出……

“瞧，新鲜出炉的茶油，市场需求量很高。”福清市双博茶籽树农民专业合作社负责人张秀忠指着澄澈、透亮的茶油说，每年这个时候都是压榨茶油的高峰期，榨油设备从清晨5点多开机，要连轴转到第二天凌晨，一天需要压榨4吨多的茶籽原料，产出的茶油1吨多。

“今年收成不错，我前几天就过来预约压榨时间了，清晨5点多就到这里，结果别人比我还早，后面还有很多人在排队。”一都镇一都村村民张发坤笑着说。

张秀忠告诉记者，一都山茶油品种叫“珍珠茶”，是一种非常古老的品种，它的特点是果实小、产量小，但是油质清澈、色泽金黄、香味浓郁。据介绍，前些年，不少村民也试种过外地的热门专业品种，但综合一都的气候、湿度、土壤等条件，还是土生土长的“珍珠茶”质量最好，也最能体现一都特色。为更好地推广市场，合作社还注册了“融奕善”小果茶油的品牌，设计了精美的包装，市场反馈很好。

成立专业合作社是一都镇发展茶油产业的重要环节，目前，一都共有榨油坊4家，其中合作社1家，已吸引社员70多户，在油茶产业发展中发挥着承上启下的作用。近年来，茶油价值增高也吸引了越来越多的村民投入种植、生产的队伍。据统计，今年一都镇的干籽产量应该在350吨左右，茶油产量应该在90吨左右，茶油产值约1000万元。