福清新闻网11月19日讯（记者 陈思佳）眼下，正是“头水”紫菜收割季。连日来，三山镇处处弥漫着紫菜的鲜香，养殖户们抢抓晴好天气陆续收晒“头水”紫菜。

记者在三山镇上坤村看到，一根根支撑杆围出了连片的紫菜养殖网格，退潮的时候，一缕缕黑亮的紫菜依附在网帘上，随风摆动。数十名工人装备齐全，娴熟地行走紫菜田间，把品质上佳的“头水”紫菜收割进大盆内并打包装袋。

“紫菜通常采收三茬，‘头水’紫菜口感好，营养价值高，最受市场欢迎。”养殖户陈贤能告诉记者，今年承包了约600亩的紫菜田。连日来，每天上午10时，他准时驾驶着运输车辆前往紫菜田，将工人收割的紫菜装车，运输上岸，送到加工厂进行加工处理。

“今天一共收了5车紫菜，能制成1000多斤成品紫菜。”陈贤能告诉记者，在工厂内，收割下来的鲜嫩紫菜经过洗净、甩干、定型、烘干、包装……短短几个小时，就变成了包装精美的成品紫菜。“头水紫菜的采收期在10天左右，预计今年能采收4000斤左右‘头水’紫菜。”陈贤能说。

据了解，三山镇上坤村紫菜养殖历史悠久。良好的水域条件孕育出的紫菜清脆爽口、色味俱佳、品质上乘，在周边颇负盛名。正是依托自然资源禀赋，近年来，上坤村聚焦紫菜、花蛤、海蛎等海产品发力，全村海产品培养基地达2000多亩，培育出产业规模较大、集聚效应明显、品牌特色突出、带动效果显著的乡村海产品特色产业，产值达到3000多万元，不仅壮大了村财，还能为村民提供创业及就业机会，从而带动全村致富。2020年，上坤村凭借水产品，获得省级“一村一品”的荣誉。